por La eliminación de la percepción del hambre y la saciedad
Cuando una persona realiza una dieta de forma duradera, trastorna la capacidad del organismo para discriminar las señales de hambre y de saciedad. Esta capacidad biológicamente determinada está presente en nosotros desde el mismo momento del nacimiento. Los seres vivos nacemos «sabiendo» lo que necesitamos comer. El niño recién nacido sabe cuándo está lleno y no quiere más. Al hacer dieta, la persona «borra» esta sabiduría del organismo y pierde la posibilidad de guiarse a través de sus señales internas.
Seguir una dieta supone aprender a no hacer caso a las señales del organismo. Las sensaciones orgánicas de hambre y saciedad se vuelven irrelevantes. Lo que marca cuándo, cuánto y qué comer es la dieta. Si se tiene hambre en un momento concreto, hay que esperar una hora más para comer. Otras veces se come sin hambre, para no tenerla cuando «no toca». Como consecuencia, se altera la percepción de la intensidad o frecuencia de las señales de hambre y saciedad, y se produce una gran confusión al tratar de discriminarlas de otras señales corporales. Con el tiempo, llega un momento en que la persona no sabe si tiene hambre, si está saciada o qué es comer normal. Al perder su propio criterio biológico, se vuelve dependiente de lo que ve comer a los demás o de que alguien le estructure la comida. Esto genera confusión y miedo a pasarse, lo que la lleva a reforzar el control sobre lo que se come. Este aumento del control puede desembocar en dos caminos patológicos opuestos: la chica que consiga un control máximo, desarrollará una anorexia; la que no sea capaz, sufrirá episodios de descontrol y desarrollará una bulimia.
(Libro muy recomendado)
Fuente: Rosa Calvo Sagardoy
ANOREXIA Y BULIMIA Guía para padres, educadores y terapeutas
Ed: Planeta 2002.
Cuando una persona realiza una dieta de forma duradera, trastorna la capacidad del organismo para discriminar las señales de hambre y de saciedad. Esta capacidad biológicamente determinada está presente en nosotros desde el mismo momento del nacimiento. Los seres vivos nacemos «sabiendo» lo que necesitamos comer. El niño recién nacido sabe cuándo está lleno y no quiere más. Al hacer dieta, la persona «borra» esta sabiduría del organismo y pierde la posibilidad de guiarse a través de sus señales internas.
Seguir una dieta supone aprender a no hacer caso a las señales del organismo. Las sensaciones orgánicas de hambre y saciedad se vuelven irrelevantes. Lo que marca cuándo, cuánto y qué comer es la dieta. Si se tiene hambre en un momento concreto, hay que esperar una hora más para comer. Otras veces se come sin hambre, para no tenerla cuando «no toca». Como consecuencia, se altera la percepción de la intensidad o frecuencia de las señales de hambre y saciedad, y se produce una gran confusión al tratar de discriminarlas de otras señales corporales. Con el tiempo, llega un momento en que la persona no sabe si tiene hambre, si está saciada o qué es comer normal. Al perder su propio criterio biológico, se vuelve dependiente de lo que ve comer a los demás o de que alguien le estructure la comida. Esto genera confusión y miedo a pasarse, lo que la lleva a reforzar el control sobre lo que se come. Este aumento del control puede desembocar en dos caminos patológicos opuestos: la chica que consiga un control máximo, desarrollará una anorexia; la que no sea capaz, sufrirá episodios de descontrol y desarrollará una bulimia.
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